Alergeny

1

Lepek

Obiloviny obsahující lepek

2

Korýši

a výrobky z nich

3

Vejce

a výrobky z nich

4

Ryby

a výrobky z nich

5

Arašídy

a výrobky z nich

6

Sója

a výrobky z nich

7

Mléko

a výrobky z něj (vč. laktózy)

8

Ořechy

Mandle, lískové, vlašské, kešu, pekanové, para, makadamia, pistácie

9

Celer

a výrobky z něj

10

Hořčice

a výrobky z ní

11

Sezam

a výrobky z něj

12

Oxid siřičitý a siřičitany

(SO₂ a sulfity, > 10 mg/kg)

13

Vlčí bob (lupina)

a výrobky z něj

14

Měkkýši

a výrobky z nich

+

Histamin

Histaminová intolerance

+

Laktóza

Mléčný cukr (intolerance)

+

Fruktóza

Ovocný cukr (intolerance)

+

FODMAP

Fermentovatelné sacharidy

+

Glutamát (MSG)

E621 — zvýrazňovač chuti

+

Kofein

Stimulant

+

Salicyláty

Přírodní sloučeniny

+

Nikl v potravě

Systémová alergie na nikl

+

Plísně & kvasinky

Mykotoxiny

+

Azobarviva

E102, E110, E124 ad.

+

Benzoany

Konzervanty E210–E213

+

Latex-ovoce syndrom

Křížová alergie

Toto je informativní přehled. Při podezření na potravinovou alergii vždy konzultuj konkrétní postup s lékařem nebo nutričním terapeutem.